La Denominación de Origen Cigales comenzó a funcionar en 1991. La comarca de Cigales que protege la D.O., se extiende por el sector norte de la Depresión del Duero, a ambos márgenes del río Pisuerga. Los viñedos se encuentran a una altitud media de 750 metros y comprende desde parte del término municipal de Valladolid hasta el palentino de Dueñas.
Las variedades autorizadas son de tintas la Tinta del País, Garnacha tinta y Garnacha gris. De blancas Verdejo y Albillo.